Gestión del pico de producción de leche: ¿cómo optimizarlo?

Un nuevo enfoque mineral de la lactancia precoz

Desde 2005, el CCPA GROUP estudia los vínculos entre la salud y la nutrición de los animales. Este gran proyecto de investigación, denominado programa AXION®, ha permitido comprender mejor los fenómenos inflamatorios y de estrés oxidativo que conducen al bajo rendimiento productivo de las explotaciones ganaderas, y en particular de los animales de alta producción, que son los más sensibles al estrés oxidativo y a la inflamación.

El inicio de la lactancia, un periodo de alto riesgo

Gracias a la herramienta de diagnóstico AXISCALE® Nutrición-Salud desarrollada por DELTAVIT, que mide los indicadores de estrés oxidativo e inflamación en el ganado, se ha demostrado que el periodo anterior y posterior al parto está especialmente en riesgo, sobre todo el inicio de la lactancia. Las necesidades de una vaca lechera que produce 40 litros de leche en el pico se multiplican, por término medio, por 5 o incluso por 6 (energía, nitrógeno, calcio), ¡aunque su capacidad de ingesta (sólo) se multiplica por 2,5! Este déficit nutricional conlleva una pérdida de peso y de reservas corporales, lo que a su vez supone una gran carga para el rumen y el hígado. Las vacas lecheras también son más vulnerables a las patologías, y no menos del 75% de las patologías del rebaño se producen durante el primer mes de lactación. Sin embargo, la producción de leche en el pico es decisiva para la producción de leche durante todo el periodo de lactación, ya que + 1 litro en el pico = + 230 litros en toda la lactación (encuesta del CCPA, 2013). Esto demuestra claramente la importancia de centrarse en este periodo.

Inflamación durante el parto

Durante el parto, la vaca lechera, sobre todo como consecuencia de deficiencias nutricionales, experimenta una inflamación grave. Esta inflamación provoca un desvío de nutrientes (para la síntesis de proteínas inflamatorias), una reducción de la capacidad de síntesis de la glándula mamaria, un descenso del consumo y daños en las células hepáticas.

Tras analizar estos fenómenos, el equipo de I+D de CCPA GROUP seleccionó algunos nutrientes interesantes: oligoelementos, vitaminas, polifenoles, así como extractos de plantas -uno de ellos patentado (FR 14/51501)- para crear un núcleo específico Axion® Start que se incorpora al pienso mineral GALAPHOS Axion® Start para la lactancia temprana.

Diversos ensayos de campo han demostrado un aumento de la producción de hasta 1.000 litros de leche/vaca/año optimizando el inicio de la lactación.