Rentabiliser un élevage en travaillant sur la morphologie des génisses
Il existe trois leviers principaux pour améliorer la production par jour de vie des vaches :
Abaisser la durée de vie improductive – et donc abaisser l’âge au premier vêlage.
Pourquoi ?
Passer de 27 à 24 mois au vêlage permet de gagner 4.2 € / 1 000 l (Cogédis).
Comment ?
L’augmentation de la croissance permet une atteinte plus rapide de la puberté et ainsi d’avancer l’âge au vêlage.
Augmenter la longévité des vaches.
Pourquoi ?
Baisser de 5 % le taux de réforme permet de gagner 3.2 € / 1 000 l (Cogédis).
Comment ?
Les génisses faisant plus de 200 kg à 6 mois sont 40 % à atteindre la troisième lactation contre 27 % pour les génisses de moins de 165 kg (Bovins Croissance 53).
Augmenter la production laitière sur la carrière de l’animal
Pourquoi ?
Passer de 18 000 à 25 000 l/VL permet de gagner 165 € de marge par vache (Cogédis).
Comment ?
Gagner 200 g de GMQ avant sevrage permet de gagner 500 kg/VL de lait sur les 3 premières lactations (Soberon et al., 2012), gagner 10 cm de hauteur au garrot au premier vêlage permet d’augmenter de 560 kg/VL la production sur la première lactation (Markusfeld et al, JDS, 1993).
Attention toutefois après 6 mois, il faut modérer la croissance afin d’optimiser la production laitière (cf. graphe 1). En effet, une croissance trop faible pénalise le tissu sécréteur de la mamelle et a contrario, une croissance trop forte, en lien avec une alimentation très riche en énergie, va graisser la mamelle et détériorer les lactations futures.
Augmentation de 2 à 4 kg de lait
Le logiciel Galascorus, développé par CCPA, permet de réaliser un audit de croissance et de morphologie des génisses.
Au niveau morphologie, les génisses sont classées en 5 catégories :
- OK : conforme aux objectifs de poids et hauteur
- Adipeuse : hauteur insuffisante pour un poids conforme ou supérieur aux objectifs
- Squelettique : poids insuffisant avec une hauteur supérieure aux objectifs
- Insuffisante : poids et hauteurs inférieurs aux objectifs
– > Objectifs : supérieure en poids et hauteur aux objectifs.
En 2012, CCPA a mené une étude sur 125 génisses (cf. graphe 2) en notant leur morphologie avec Galascorus et en suivant leur production en première lactation. Cette enquête a montré que les génisses ayant une morphologie conforme ou supérieure aux objectifs (30.1 kg/j) ont une meilleure production laitière par rapport aux génisses de morphologie adipeuse (28.3 kg/j soit + 2kg/j) ou insuffisante (26.1 kg/j soit + 4 kg/j).