{"id":6235,"date":"2025-08-07T12:48:12","date_gmt":"2025-08-07T10:48:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.deltavit.com\/blog\/como-mejorar-el-contenido-proteinico-de-la-leche-testimonios-de-ganaderos\/"},"modified":"2026-05-26T15:34:21","modified_gmt":"2026-05-26T13:34:21","slug":"como-mejorar-el-contenido-proteinico-de-la-leche-testimonios-de-ganaderos","status":"publish","type":"actualite","link":"https:\/\/www.deltavit.com\/es\/blog\/como-mejorar-el-contenido-proteinico-de-la-leche-testimonios-de-ganaderos\/","title":{"rendered":"\u00bfC\u00f3mo mejorar el contenido prote\u00ednico de la leche? [Testimonios de ganaderos]"},"content":{"rendered":"<\/div>\n<div id=\"block-hero-block_8a510427272fa05c0827d44e191bcf4d\" class=\"container-fluid page_header_banner_part  block-hero\"  style=\"background: url(https:\/\/www.deltavit.com\/wp-content\/uploads\/fond-blog.png) no-repeat center \/ cover;\" >\n    <div class=\"container\">\n        <div class=\"row\">\n            <div class=\"col-12\">\n                <nav aria-label=\"breadcrumbs\" class=\"rank-math-breadcrumb\"><p><span class=\"last\">Inicio<\/span><\/p><\/nav>            <\/div>\n        <\/div>\n        <div class=\"row justify-content-center\">\n            <div class=\"col-12 col-md-8 text-center\">\n                \n                <h1>\u00bfC\u00f3mo mejorar el contenido prote\u00ednico de la leche? [Testimonios de ganaderos]   <\/h1>\n                            <\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n<\/div>\n\n\n<div class=\"container\">\n<p>Instalado en Houchin, en el Pas-de-Calais, desde 2009, con su madre y su padre en la explotaci\u00f3n Les Sources, Christophe Dissaux siempre ha querido desarrollar la explotaci\u00f3n lechera y, al mismo tiempo, hacer m\u00e1s c\u00f3modo su trabajo. En aquel momento, se hizo cargo de la explotaci\u00f3n familiar, que orde\u00f1aba s\u00f3lo 240.000 litros de leche. Entonces empez\u00f3 a desarrollar la unidad, alcanzando una producci\u00f3n de 360.000 litros de leche con 40 vacas orde\u00f1adas en 2015. Como el sistema envejec\u00eda y la sala de orde\u00f1o de 2&#215;4 con puesto ya no cumpl\u00eda sus objetivos, decidi\u00f3 emprender el proyecto de un edificio con orde\u00f1o robotizado. En julio de 2016, el robot estaba en funcionamiento, y la producci\u00f3n de leche subi\u00f3 r\u00e1pidamente a 480.000 litros. El objetivo para 2018 es seguir desarrollando el reba\u00f1o y alcanzar los 600.000 litros de leche.       <\/p>\n<h2>\u00bfPor qu\u00e9 trabajar el contenido en prote\u00ednas?<\/h2>\n<p>\u00abEl contenido ha sido siempre uno de los objetivos de la granja Les Sources\u00bb, explica Christophe. \u00abEn primer lugar, mediante la gen\u00e9tica y la elecci\u00f3n de los toros reproductores, pero tambi\u00e9n garantizando que la raci\u00f3n sea rica en energ\u00eda y diversificada\u00bb. Luego, desde hace un a\u00f1o aproximadamente, su ganader\u00eda se ha movilizado en torno a un proyecto com\u00fan: producir leche con un alto contenido en prote\u00ednas. As\u00ed que Christophe busc\u00f3 inmediatamente el asesoramiento de su t\u00e9cnico de Un\u00e9al para estudiar las distintas formas posibles de mejorar el contenido prote\u00ednico a trav\u00e9s de la alimentaci\u00f3n.     <\/p>\n<h2>\u00bfCu\u00e1les eran las opciones diet\u00e9ticas?<\/h2>\n<p>Como todos sabemos, para producir leche con un alto contenido en prote\u00ednas, es importante tener una raci\u00f3n rica en energ\u00eda. Este primer punto se controla desde hace mucho tiempo en la granja Les Sources, con un objetivo: no bajar de 0,94 UFL\/kg de materia seca en la raci\u00f3n b\u00e1sica. Los forrajes de calidad, como el ma\u00edz ensilado y la mezcla de centeno y guisantes, garantizan un alto nivel de energ\u00eda. El ma\u00edz ensilado aporta almid\u00f3n de tipo intestinal, que es bueno para el contenido proteico. Pero para ir a\u00fan m\u00e1s lejos y diversificar las fuentes de energ\u00eda, Christophe a\u00f1ade pulpa seca para obtener energ\u00eda celul\u00f3sica y grasas saturadas. Cabe se\u00f1alar que se ha probado, sin \u00e9xito, la c\u00e1scara de cacao&#8230;       <\/p>\n<p>Una vez cumplido el criterio energ\u00e9tico, se abord\u00f3 el segundo punto: La cobertura de PDIE y PDIA. Para estos criterios, hay que tener en cuenta, por supuesto, el forraje, pero tambi\u00e9n la calidad de los concentrados. Sobre este \u00faltimo punto, Christophe opt\u00f3 por trabajar con Soja 49. Sin embargo, hay que tener en cuenta que se trata de una materia prima, por lo que sus valores nutricionales var\u00edan, y necesita una atenci\u00f3n especial para la mineralizaci\u00f3n y responde a las necesidades de oligoelementos y vitaminas. Por eso, el ganadero opt\u00f3 por utilizar Galaexpert (un pienso personalizado formulado a la carta por su t\u00e9cnico de Un\u00e9al, v\u00e9ase el cuadro siguiente) con su soja.  <\/p>\n<p>Finalmente, el \u00faltimo criterio a tener en cuenta para mejorar el contenido proteico es el equilibrio de los amino\u00e1cidos limitantes en las raciones de las vacas lecheras, a saber, la Lisina y la Metionina. Para alcanzar el objetivo de 3 puntos de LysDi (Lisina digestible) por 1 punto de MetDi (Metionina digestible), s\u00f3lo hab\u00eda una soluci\u00f3n: aportar metionina protegida. Para este pienso, trabaja con una base de Ma\u00edz, Soja, Pulpa seca y Colza complementada con un n\u00facleo de oligoelementos y vitaminas, fosfato monobic\u00e1lcico, levadura viva y un n\u00facleo VivActiv&#8217;\u00ae de CCPA, que mejora la eficacia de los almidones y las prote\u00ednas en el rumen.    <\/p>\n<h2>La elecci\u00f3n de proporcionar metionina protegida<\/h2>\n<p>El producto propuesto por Un\u00e9al para complementar una raci\u00f3n con metionina se llama Deltamina. La ingesta recomendada es de 50 gramos por vaca y d\u00eda. Cuando se introdujo el producto en la raci\u00f3n en julio de 2016, la granja Les Sources sigui\u00f3 estas recomendaciones y a\u00f1adi\u00f3 la dosis completa a la raci\u00f3n b\u00e1sica. Sin embargo, Christophe opt\u00f3 pronto por a\u00f1adir 30 gramos del producto a la raci\u00f3n distribuida en el comedero y luego suplementar el resto individualmente seg\u00fan la fase de lactaci\u00f3n y la producci\u00f3n individual.     <\/p>\n<p>De hecho, se ha demostrado que la adici\u00f3n de metionina protegida da a\u00fan mejores resultados al principio de la lactaci\u00f3n. Aprovechando su robot, se tom\u00f3 la decisi\u00f3n de incorporar metionina protegida al pienso de producci\u00f3n Galaexpert. De este modo, el ganadero puede centrarse en la lactancia temprana para optimizar su inversi\u00f3n y maximizar la rentabilidad del producto. As\u00ed, algunos animales pueden recibir hasta 80 gramos de equivalente de Deltamina.     <\/p>\n<h2>\u00bfCu\u00e1les han sido los resultados?<\/h2>\n<p>Y Christophe concluye \u00ab\u00a1Con Deltamine\u2122 quer\u00eda trabajar mi contenido en prote\u00ednas y lo he mejorado, tambi\u00e9n he conseguido hacer un trabajo preventivo y mejorar la salud de mi reba\u00f1o!\u00bb<\/p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Instalado en Houchin, en el Pas-de-Calais, desde 2009, con su madre y su padre en la explotaci\u00f3n Les Sources, Christophe Dissaux siempre ha querido desarrollar la explotaci\u00f3n lechera y, al mismo tiempo, hacer m\u00e1s c\u00f3modo su trabajo. En aquel momento, se hizo cargo de la explotaci\u00f3n familiar, que orde\u00f1aba s\u00f3lo 240.000 litros de leche. 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